Fabrication 100 % dans nos ateliers près de Saint-Malo

Plancha de cuisson en INOX massif qualité alimentaire. UNIQUE !

D'abord utilisé comme chauffage d'extérieur, le brasero est devenu un objet de décoration très tendance. La série SOLIDOR 900 de Tm-Grill est l'accessoire parfait pour passer une soirée en extérieur autour d'un feu de bois dans un vasque en Inox sécurisé.

La série SOLIDOR 900intègre une plancha de cuisson en Inox massif de 10 mm d'épaisseur pour cuire vos aliments à la chaleur de la braise, sans contact direct pour bénéficier d'une cuisson saine et savoureuse.

Nous vous proposons d'analyser les différents atouts de la plaque de cuisson Inox pour vous aider à y voir plus clair et à sélectionner le modèle qui s'adaptera le mieux à vos besoins. La série SOLIDOR 900 intègre une plaque de cuisson de 10 mm d'épaisseur en Inox massif pour une inertie thermique et une durabilité accrue. Sans piquages ​​de rouille pendant les périodes humides, contact alimentaire sans comparaison avec l'acier, nettoyage facile et rapide.

Avec une plancha tout inox, vous optez pour un appareil haut de gamme à la durée de vie inégalable.

C'est le "must"  des planchas, naturellement résistantes à la rouille et aux rayures. Avec l'inox alimentaire, pas de risque de voir la plaque accrocher, coller ou noircir. Entretenue correctement, avec un nettoyage 50% à l'eau et vinaigre blanc, une plancha en inox massif vous durera pendant très très longtemps. Une plancha inox est un matériel de qualité professionnelle étudié pour les repas avec de nombreuses convives.

Le vase ou le bol de chauffe est conçu en forme pyramidale inversée optimisant la répartition de la chaleur sur la plaque de cuisson. Le fond est recouvert de plaques en vermiculite réfractaire haute densité, améliorant considérablement le rendement calorifique de la braise et protégeant les parois du bol des hautes températures. 4 trous d'aération permettent d'alimenter la braise pendant sa combustion.

Afin d'optimiser le rendement de votre braise au feu de bois et au charbon de bois, nous intégrons dans le fond du foyer des plaques réfractaires haute densité à 900 Kg/m3. C'est exactement le même principe que dans votre poêle à bois ou granulé.

 Avantages, une meilleure combustion et donc moins de fumée et de pollution, la consommation de bois s'en trouve réduite et vous optimisez le rendement calorifique. Les plaques réfractaires protègent également le corps du foyer de toute déformation et risque de brûlure en contact de la tôle extérieure. Ce procédé est pour nous indispensable et les disposons dans tous nos produits de chauffe. Bien sûr les plaques sont certifiées non toxiques, conformes feu cat1 . Aucun entretien à effectuer sur ces plaques qui résistent à des températures jusqu'à 1200°C.

La vermiculite est un matériau naturel neutre, non toxique et non polluant, ses performances isolantes exceptionnelles permettent d'optimiser le rendement calorifique en centralisant la combustion sans déperdition ou dispersion autre que sur la plaque de cuisson. Cet effet a pour conséquence de limiter les cendres non consommées. Après chaque utilisation, il ne restera plus que de la poussière de cendre, ce qui évite de concevoir un tiroir à cendre ou un bouchon qui diminue mécaniquement la suspension du bol et entraîne les déformations à moyen terme. Retirez simplement l'excédent de cendres toutes les 4 à 5 utilisations avec un aspirateur à cendre ou une balayette.

La Série SOLIDOR 900 est conçue avec un système d'évacuation de la graisse de cuisson en périphérie extérieure qui permet de cuisiner sans dégagement de fumée toxique. Les huiles et graisses seront captées par les plaques de vermiculites et seront brûlées par effet catalyse (combustion des graisses par la température à l'intérieur du vasque de braise).

Le brasero plancha inox Série SOLIDOR 900 est de conception résolument moderne et équilibrée dans ses mensurations. La Série SOLIDOR 900 apportera une touche particulière à votre extérieur sur une terrasse ou intégrée à une cuisine d'été.

Ce n'est pas seulement un Grill efficace, c'est aussi une source de chaleur et d'ambiance agréable pour votre terrasse.

Le piètement pyramidal avec réglage de niveau permet le rangement du bois, du charbon.

Nous proposons plusieurs couleurs de piètement réalisées en thermolaquage dans nos ateliers.

1. Noir Ral 9005 texture fine Notre coup de cœur, effet texturé très moderne.
2. Gris Charbon Ral 2100 sablé, un noir texturé qui donne un effet gris anthracite légèrement pailleté. Une valeur sûre !
   
3. Corten effet tôle rouillée Ral MARS 2525.
   
4. Bronze Ral 6031, couleur que l'on retrouve sur des portails ou garde-corps avec cette touche luxe.
5. Taupe.

Notre coup de cœur est une couleur sablée qui présente un effet texturé très moderne qui correspond bien au design du produit; le noir ou le gris sablé. Effet garanti.

Notre conception au design moderne permet de disposer d'une plaque de cuisson carrée au lieu de ronde. Pourquoi ? C'est d'abord une histoire de design, des lignes tendues et épurées. C'est aussi très pratique : la forme carrée permet de gagner 30 % de surface de cuisson supplémentaire par rapport au format rond (sur un diamètre équivalent) Et oui !

La forme carrée offre plusieurs zones de cuisson (les angles sont plus éloignés de la source de chaleur et sont donc moins chauds qu'au centre, idéal pour les légumes et poissons).

Une Plancha au feu de bois donnera un goût fumé incomparable par rapport au gaz. Qui vous permet de cuire tous les types de plats ; faire snacker plusieurs plats en même temps grâce aux différentes zones de chaleur. La plaque permet de cuire viandes, poissons, légumes, fromages, œufs...la seule limite est votre imagination culinaire.

La plaque de cuisson d'une épaisseur de 10 mm en inox et découpée au laser permet de diffuser la chaleur simultanément sur 2 zones de cuisson. (périmètre du centre et les 4 angles du carré).

Pour réaliser vos plus belles soirées Grill sur la plancha, nous préconisons l'utilisation de charbon de bois de qualité restaurant par rapport au bois de chauffe. Pourquoi ? le bois dégagera inévitablement des fumées, même sec et limitera le plaisir de cuisiner seul ou à plusieurs autour du brasero plancha série 900. En utilisant un charbon de bois, qualité restaurant, vous aurez d'abord un meilleur rendement calorifique, plus de braise et donc de chaleur sur la plancha Inox et sans aucune fumée ! Testez ce principe dans votre barbecue actuel, faites une braise au bois et une braise au charbon...c'est sans comparaison possible.

La Solidor 900 est composé de base :

• du piètement pyramidale avec finition thermolaquée à la couleur demandée.
• Du bol 4 pans soudés en Inox 30/10 eme avec fond en plaque vermiculite réfractaire haute densité
• De la plaque de cuisson en Inox massif de 10 mm d'épaisseur qualité alimentaire avec pliage périphérique pour une rigidité à toutes les épreuves.

Équipements et Options :

• Grille centrale en inox avec 4 réhausses en inox 2 niveaux 
• 4 Roulettes pivotantes dont 2 avec freins
• Couvercle en aluminium noir thermolaqué avec pointe de diamant et bouton central en inox brossé
• Entourage tablettes bois exotique largeur 124 mm ep 22 mm avec support d'accroche en inox
• Bac central en inox à charbon pour utilisation en mode Barbecue classique sans la plancha. 2 niveaux de grille avec les rehausseurs inox
• LA VERSION SOLIDOR 900 complète intègre toutes les options sauf le bac à charbon

Bac central en inox à charbon pour utilisation en mode Barbecue classique

Caractéristiques :

1. Braséro feu de bois charbon.
2. Plancha de cuisson INOX massif qualité alimentaire.
3. Épaisseur de la plaque de cuisson 10 mm avec bords pliés dans la masse.
4. Bol de cuisson Inox 20/10.
5. Grande surface de cuisson : 90x90 cm.
6. 2 zones de chaleur sur la plaque de cuisson Idéal pour tous les mets.
7. Hauteur de la plaque de cuisson / sol : hauteur mange debout 90 cm.
8. Piètement pyramidal 20/10eme avec traitement thermolaquage.
9. 100 % Conception et Fabrication en Bretagne France.
10. Plaques réfractaires haute densité dans le foyer.
11. Plusieurs couleurs possibles du piétement.
12. Haute performance de cuisson.
13. Tablette bois exotique en option PADDOUK EP 21mm Largeur 145mm.
14. Couvercle de protection aluminium de la couleur du piètement en option.
15. Roulettes pivotantes dont 2 freinées en option + barre de roulage amovible.
16. Réhausse en Inox de grille centrale.
17. Garantie plaque de cuisson INOX et vasque de braise : 5 ANS.

Option Bac a charbon

bac inox 20/10 encastrable sur la plaque de cuisson, permettant ainsi d'obtenir un foyer a braise avec cuisson directe sur la grille comme un traditionnel barbecue. 

L'avantage de l'inox est qu'il ne rouille pas, mais il est cependant nécessaire de l'entretenir régulièrement pour conserver son aspect initial et garantir sa résistance à la corrosion durablement.

Après chaque utilisation, plaque encore tiède, enlevez avec une spatule à plancha l'excédent de résidus de cuisson vers le centre du foyer. Utilisez une éponge en inox imbibée d'un mélange 50% eau et 50% vinaigre blanc.

Frottez la plaque avec l'éponge. Pour une meilleure efficacité, vous pouvez ajouter un glaçon entre l'éponge et la plaque, l'effet de déglaçage et du mélange eau-vinaigre va décoller tous les résidus de la plancha.

Essuyez avec un chiffon doux ou un essuie-tout.

Ne surtout pas utiliser de produits chlorés, dégraissants ou chimiques pour le nettoyage de la plaque de cuisson en INOX provoquant une corrosion.

Les produits à ne jamais mettre au contact de l'Inox.

L'eau de javel concentrée et/ou chaude.

Les produits de désinfection concentrés ou chauds.

L'acide chlorhydrique (décapage des carrelages) même dilué et froid.

Les brosses ou éponges métalliques en acier.

Non il ne faut surtout pas éteindre la braise avec de l'eau ou un tout autre liquide inflammable. Cela va provoquer un choc thermique qui risque d'endommager la structure de la plancha et/ou du vase de chauffe.

Laissez refroidir naturellement la braise.

En mode brasero, Utilisez tout type de bois sec pour limiter la fumée, disposez du bois en tipi pour obtenir de belles flammes et une meilleure combustion.

En mode Plancha, utilisez de préférence un charbon de bois de qualité restaurant.

Le charbon de bois a un plus fort pouvoir de chauffer que le bois, il ne fume pas, sans odeur et ne crépite pas.

Tous les braseros du marché mondial proposent la plaque de cuisson en acier, seule la série 900 de Tm-Grill est en Inox qualité alimentaire ainsi que le vasque de chauffe.

Ensuite c'est d'abord une histoire de design, des lignes tendues et épurées. C'est aussi très pratique : la forme carrée permet de gagner 30 % de surface de cuisson supplémentaire par rapport au format rond (sur un diamètre équivalent).

La forme carrée offre plusieurs zones de cuisson (les angles sont plus éloignés de la source de chaleur et sont donc moins chauds qu'au centre, idéal pour les légumes et poissons).